Bienvenidos a nuestras cavas. Os invitamos a hacer una visita siguiendo el método de elaboración de nuestro cava.

El cava es un producto totalmente natural, tanto por su composición como por su proceso de elaboración.

La vendimia suele prolongarse a lo largo de dos meses, septiembre y octubre, según los distintos grados de maduración de cada variedad y de los diferentes microclimas de la región.

Gracias a la capacidad técnica de Freixenet, durante todo el proceso los vinos son sometidos a constante examen de cata por sus enólogos para controlar el proceso y definir sus características, en función de las cuales se decidirá la proporción de cada uno de ellos que participará en el coupage (mezcla) de cada cava.